我们需要明确农历与公历之间的转换关系。通过查阅农历历法，我们可以得知1991年农历六月初一对应的公历日期。接着，根据西方星座的划分规则，即黄道十二星座的划分方法，我们可以确定这一天出生的个体属于哪个星座。
具体而言，1991年农历六月初一这一天在公历中的位置大致落在双子座或巨蟹座之间。双子座是黄道上的第三个星座，它覆盖了大约5月21日至6月21日之间的日期范围。巨蟹座则紧随双子座之后，覆盖了部分6月的日期。我们需要精确的日期换算来最终确定该日的具体星座归属。
通过仔细换算公历与农历的关系以及运用星座划分知识，我们可以确定1991年农历六月初一出生的人对应的星座为双子座或者巨蟹座中的其中一个。具体的判断依据依赖于公历的确切日期，因为每个星座在西方占星学中都有其特定的日期范围。无论具体属于哪个星座，这一天出生的个体都将受到该星座特质的影响和塑造。