我们需要明确1981年是辛酉年，而腊月初三的时辰落在十二点多，具体时辰需要进一步确定才能更精确地分析五行属性。但大体上，我们可以根据年份和月份对五行进行初步推断。
辛酉年，辛属金，酉也属金。金属代表着坚毅、果断、有决断力等性格特点。仅凭年份无法完全确定腊月初三的五行分布。接着我们需要结合月份、日份以及具体时辰的干支纪法来分析。
腊月为冬季之月，根据五行学说，冬季多与水元素相关联，代表着智慧、变通和流动性。这仍然不足以确定腊月初三出生的人是否五行有缺。具体到日份和时辰的五行属性，需要详细的八字推算。
从八字的组合来看，若当日或当时的五行属性中木、火、土的元素相对不足，那么就可能存在相应五行的缺失。在中国的命理学中，五行的平衡被认为是人生运势的关键。若某行过旺或过衰都不利于个人的发展。
以1981年腊月初三十二点多出生的人为例，如果经过详细推算发现其八字中木、火、土等元素相对较弱，那么就可以说这个人在五行上可能缺木、火或土。但具体缺哪一行，还需结合具体的八字干支组合来细致分析。
针对五行的缺失，传统命理学认为可以通过调整生活环境、饮食起居、工作选择等方式来平衡五行。比如若缺木，可以尝试多接触大自然，选择绿色植物较多的居住环境；若缺火，可以多做运动、多接触阳光等来增强火的元素。具体的调整方法还需根据个人的八字组合和实际情况进行综合判断。