以上信息是根据星座的传统定义和公历与农历的换算规律得出的，具有真实可信的依据。星座的划分是基于太阳在黄道上的位置，而中国的农历则是根据农历节气等规律来确定的。通过科学的换算方法，我们可以得出1981年农历7月23日出生的人对应的星座是处女座。
需要注意的是，星座虽然在一定程度上被认为可以反映人的性格特点，但并不能完全决定一个人的命运和性格。每个人的成长环境和经历都会对性格产生影响，因此不应该过分迷信星座。但作为了解自己和他人的一种方式，了解星座的特点和个性倾向也是有一定意义的。