旧历1991年1月21日，根据西方星座的划分，这一天出生的人属于摩羯座。摩羯座是黄道十二星座中的第十个星座，它通常在公历的12月22日至1月19日之间，其天象象征着坚韧不屈和奋斗的精神。摩羯座的人通常有着稳健、有耐心、责任心强的特质，他们善于规划和组织，能够持续地追求自己的目标。
这个日期所对应的星座是摩羯座，无论是在中国还是全球范围内，这一星座的象征意义都是相对稳定的。不过需要注意的是，由于历法的变化和不同历法之间的差异，具体日期可能会有所浮动，但大体上，旧历1991年1月21日所对应的就是摩羯座。