根据农历和公历的转换，1981年属鸡农历腊月十四对应的公历日期大约是次年的1月或2月。而根据西方星座的划分，这个时间段出生的人属于摩羯座。摩羯座是十二星座中的第十个星座，其时间跨度大约从12月22日或23日开始，到次年的1月19日或20日结束。所以，根据农历日期换算，我们可以得出1981年属鸡农历腊月十四出生的人属于摩羯座。
这个星座的人通常有强烈的责任感和事业心，善于规划并努力实现自己的目标。他们行事稳重，不易受外界干扰，常常能够在复杂的环境中保持冷静和清醒的头脑。他们也是极富耐心和毅力的星座之一。