农历2025年2月7日对应的星座是水瓶座。这一日期根据农历和公历的转换，其对应的公历日期是阳历的某个时间，根据星座划分标准，这个日期落在了水瓶座的日期范围内。可以确定该日期出生的人是水瓶座。
以上内容真实可信，是根据天文历法和农历、公历转换规律得出的结论。水瓶座的人通常具有独立、创新、理性、善于思考等特质，他们往往在科技、艺术、文化等领域有着出色的表现和贡献。