根据农历与星座的对应关系，农历1979年七月20日出生的人对应的星座是处女座。星座的划分是根据公历日期进行的，要确定农历出生日期对应的星座，需要将其转换为公历日期。处女座的出生日期通常在公历的8月23日至9月22日之间，而具体的日期会因农历与公历之间的转换而有所不同。所以，按照这个转换规律，农历1979年七月20日出生的人就是处女座。