根据中国传统的五行理论，1990年农历5月6日晚上7点出生的人的五行中，其缺失的元素为“火”。这并不意味着其他五行元素就一定丰富或充足，而是根据五行相生相克的原则，结合该人的出生年月日时进行推算得出的结果。
在五行中，火代表着热情、活力、光明和智慧等。该人可能在性格上需要培养更为活跃、积极的特质，同时在生活中也可能需要更多积极、正面的能量来支持自己的成长。从身体健康的角度来看，火的属性也与心脏、小肠等器官的健康相关联，因此也需要特别注意这些方面的健康问题。